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Chia

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La chía, fuente de nutrientes de los aztecas.

Con chía, enriquece tu dieta con el poder de la naturaleza. De hecho, la semilla de chía es rica en fibra dietéticay en varios nutrientes. Por lo tanto, puede optimizar muy fácilmente sus cereales, sus bebidas y sus platos muy rápidamente organizando algunas semillas. Los aztecas y otras culturas muy antiguas de América Central y del Sur ya usaban esta semilla en su dieta por sus virtudes en el cuerpo. Los incas y los mayas ya explotaban los activos de la planta rica en nutrientes. Chia significa más o menos en la lengua maya "fuerza". Por lo tanto, las semillas eran uno de los alimentos básicos de los guerreros y mensajeros aztecas. En la era colonial, más tarde, los españoles importaron la planta herbácea en Europa y también la cultivaron en nuestro continente, donde su cultura continúa hoy.


¿Qué es la chía?

La chía, también conocida como Salvia hispánica, es un tipo de planta de la misma familia que Sage y pertenece a Lamiaceae. Las semillas de chía son particularmente interesantes para quienes buscan nutrientes : tienen un contenido muy importante de ácidos grasos omega 3 con alto valor agregado, así como ácidos grasos omega 6 . El beneficio para su dieta: el reemplazo de ácidos grasos saturados con una cantidad correspondientemente grande y / o ácidos grasos poliinsaturados contribuye a la preservación de un nivel normal de colesterol en la sangre. 


Esta no es la única razón por la cual la chía es tan popular como alimento y por qué es uno de los superalimentos. La chía también contiene antioxidantes, proteínas de alto valor, vitamina A y vitamina B, así como minerales como cobre, zinc, calcio, fósforo y potasio. Una mezcla especial de nutrientes que ha asegurado que la chía tenga un lugar de elección en el campo de los suplementos dietéticos naturales y la convierte en una fuente de nutrientes lógicos para vegetarianos y veganos .


¿Cómo consumir semillas de chia? 

De hecho, esta semilla no es obvia para consumirla si no la conocemos. Puede usarlo en múltiples recetas, pastelería agregada a la masa antes de cocinar, juega un papel sustituto del huevo. Las semillas de chía tienen una capacidad de hincharse en contacto con el líquido, lo que da una muy buena sensación de saciedad . Por lo tanto, también puede comerlo en "avena nocturna" o en requesón o yogur que haya dejado reposado toda la noche. Las semillas se hinchan y toman una consistencia algo gelatinosa, muy nutritiva para la mañana. También puedes beberlos en tu agua. 


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Si desea comprar chía como suplemento dietético, encontrará  productos seleccionados de la más alta calidad . Por lo tanto, tenemos a su disposición productos de chía de varios productores de renombre, muchos de los cuales han sido certificados como orgánicos. La mejor calidad, la cultura con el medio ambiente y el rechazo completo de la ingeniería genética se le garantiza


Semillas de lino: las mejores opciones 


La linaza es muy rica en nutrientes esenciales para la salud de nuestro cuerpo, como omega 3, magnesio o vitamina E. ¿Alguna vez ha probado esta semilla con muchos beneficios? ¿Conoces sus virtudes de salud? Muchas personas consumen semillas de lino para cuidar su salud cardiovascular, pero sus beneficios no terminan ahí.


Los ácidos grasos esenciales que contiene ayudan a combatir las enfermedades cardiovasculares, reducen el nivel de colesterol en la sangre, reduciendo así el riesgo de trombosis venosa (coágulos sanguíneos). Además, el mucílago contenido en estas semillas ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre (glucemia) y alivia el estreñimiento.


La incorporación de la linaza en la dieta es una forma simple, efectiva y económica de mejorar la salud del corazón, los intestinos y el cerebro.

La composición nutricional de las semillas de lino es particularmente interesante. Son una excelente fuente de ácidos grasos esenciales, proteínas, fibra soluble e insoluble, vitamina E y magnesio.

La linaza se puede comer entera, molida o en polvo, también llamada harina de lino. También hay aceites de linaza, así como suplementos en forma de cápsulas.

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