Aceite MCT
Aceite MCT Keto
Descubra nuestros aceites MCT (o aceites TCM), un elemento básico de la dieta cetogénica. El aceite MCT es un aceite al igual que el aceite de nuez o el aceite de oliva. Es un aceite de sabor neutro, compuesto por ácidos grasos con 6 a 12 átomos de carbono que estimula la producción de cetonas.
MCT (o nombre en inglés de TCM), beneficios, tipos y uso
¿Qué es el aceite MCT?
El aceite MCT es una fuente de triglicéridos de cadena media, es decir, una forma de ácido graso saturado . El aceite MCT es una fuente pura de ácidos grasos . Es ideal para personas que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos y, naturalmente, no contiene carbohidratos . También es adecuado para una dieta paleo. El nombre proviene de la longitud de su estructura química: todos los tipos de ácidos grasos están formados por cadenas de carbono e hidrógeno interconectadas .
Clasificación de las grasas
Las grasas se clasifican según la cantidad de carbonos que contienen: las grasas de cadena corta (como el ácido butírico) tienen menos de seis carbonos , las grasas de cadena media tienen entre seis y 12 carbonos y las grasas de cadena larga (como el omega-3) tener entre 13 y 21 .
Los MCT se clasifican según la longitud de sus cadenas de ácidos grasos , de la más corta a la más larga. Así, tenemos el C6 , el ácido caproico (o ácido hexanoico), está compuesto por 6 átomos de carbono ; el ácido caprílico, C8 o ácido octanoico, contiene 8 átomos de carbono ; habrá 10 en el caso del C10, ácido cáprico o decanoico, y por último, el ácido láurico (C12 o dodecanoico) estará compuesto por 12 átomos de carbono . C12 a menudo se clasifica como un
Acidos grasos
El ácido caproico (C6) es un líquido aceitoso a temperatura ambiente y estimula la producción de cetonas en sangre . Se encuentra en grasas animales y en varias plantas . Es ligeramente soluble en agua y tiene un olor desagradable. Por otro lado, el ácido caprílico (C8) aumenta la energía , estimula la producción de cetonas y facilita la pérdida de peso , y tiene propiedades anticancerígenas y antimicrobianas .
El ácido cáprico (C10) tiene muchas de las mismas propiedades que el ácido caprílico (por ejemplo, aumenta las cetonas, es antimicrobiano y puede ayudar a reducir la grasa corporal), pero generalmente el cuerpo tarda un poco más en descomponerse y convertirse en cetonas . Finalmente, el ácido láurico (C12) , un componente principal del aceite de coco , también tiene propiedades antimicrobianas , pero dado que es una molécula más grande (más átomos de carbono conectados entre sí), tarda más en descomponerse y es menos efectivo paraproducción de cetonas .
Fuentes de triglicéridos de cadena media
El aceite de coco es la fuente natural más abundante de triglicéridos de cadena media, con un 42 % de ácido láurico, un 7 % de ácido caprílico y un 5 % de ácido cáprico. Los aceites MCT que se encuentran en el mercado son concentrados de triglicéridos de cadena media y se elaboran refinando el aceite de coco o de palma para eliminar otros compuestos y concentrar los MCT presentes de forma natural en estos aceites. Es decir, es 100% MCT, el doble de lo que se encuentra en el aceite de coco. Debido a su olor, el C6 no se comercializa puro, y la gran mayoría de los aceites MCT del mercado son 100 % C8 o una mezcla entre C8 y C10, aunque algunos incluyen una proporción de C6 (y deben evitarse porque pueden causar malestar estomacal). El ácido caprílico (C8) parece ser el ácido graso de cadena media metabólicamente más activo, de ahí el hecho de que esté más presente en los aceites MCT. Los aceites C8 en su mayoría tienen un sabor neutro y, por lo tanto, se pueden mezclar fácilmente en bebidas y otros platos. La cantidad debe ser bastante pequeña inicialmente para que su cuerpo pueda acostumbrarse a la nueva energía que se absorbe.
Lo ideal es comenzar a tomarlo por la mañana para que pueda beneficiarse de los efectos (combustible y energía) del MCT durante el día.
¿Por qué preferir una fuente grasa con MCT?
En comparación con los ácidos grasos de cadena más larga, los MCT se absorben más fácilmente porque el cuerpo tiene menos trabajo para descomponer los enlaces de carbono. Las grasas de cadena media se digieren fácilmente y se envían directamente al hígado , donde tienen un efecto termogénico y la capacidad de alterar positivamente el metabolismo . Es decir, los MCT se descomponen más rápido que los triglicéridos de cadena más larga. Por ejemplo, una gran proporción de MCTpasan directamente a la vena porta (que sirve al tracto gastrointestinal) y son transportados directamente al hígado (en la sangre). Por el contrario, los ácidos grasos de cadena larga deben ser absorbidos por los triglicéridos de quilomicrones y entrar en la sangre a través del sistema linfático. Una vez en el hígado, los ácidos grasos se convierten en cetonas antes de regresar a la sangre, donde son transportados para ser utilizados por otras células, particularmente el cerebro .
Beneficios del aceite MCT
Más allá de los beneficios mencionados anteriormente , el aceite MCT ayuda a:
Efectos sobre la saciedad
Ayuda a la saciedad aumentando los péptidos YY y la leptina, dos hormonas encargadas de reducir el apetito ; además, dado que los MCT se absorben y digieren más rápido que los ácidos de cadena larga, se utilizan como fuente de energía en lugar de almacenarse como grasa. Dicho esto, el consumo excesivo de MCT puede causar aumento de peso . El consumo de C8 y C12 también podría
Efectos metabólicos basales
ayudan a quemar más calorías y promueven una mayor pérdida de grasa que otros ácidos, pero una vez que el cuerpo se adapta a los MCT (alrededor de dos a tres semanas), este efecto desaparece.
Reducción del colesterol
Otros efectos potenciales serían reducir el colesterol LDL y aumentar el HDL, y ayudar a controlar la diabetes al aumentar la sensibilidad a la insulina; sin embargo, se necesita más investigación en estas áreas y hay estudios que muestran resultados contradictorios.
Efectos en el cerebro
En cuanto al cerebro, como los MCT potencian las cetonas, hay un mayor efecto de concentración, porque, contrariamente a la creencia popular, el cerebro funciona mejor gracias a los cuerpos cetónicos. Recientemente, los estudios se han centrado en el papel de los MCT en enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer; un estudio demostró que el consumo de este tipo de ácido graso mejoraba la memoria, el aprendizaje y la función cerebral en personas con una versión leve de esta enfermedad que no tenían la variante del gen APOE4.
Los formatos son diversos: aceite, crema y polvo están disponibles en el mercado. Los productos que contienen MCT son ideales para una dieta cetogénica o una dieta baja en carbohidratos .
El polvo puede ser más conveniente de usar, ya que solo necesita mezclarlo en su vaso o taza de café, pero puede elegir cualquiera de las otras alternativas. El polvo le da al café un poco de café con leche.
Usos y formatos de los aceites MCT
Los formatos son diversos: aceite, crema y polvo están disponibles en el mercado. Los productos que contienen MCT son ideales para una dieta cetogénica o una dieta baja en carbohidratos .
El polvo puede ser más conveniente de usar, ya que solo necesita mezclarlo en su vaso o taza de café, pero puede elegir cualquiera de las otras alternativas. El polvo le da al café un poco de café con leche.
El aceite también se puede usar para ensaladas o ceto, preparaciones cetogénicas, pero no debe calentarse por encima de los 120 °C, su punto de combustión. Sea cual sea el formato que elijas, lo más importante es que lo ideal es que sea C8 puro o una mezcla con C10 . En cuanto a la dosificación, comience lentamente para un primer uso, con unos 5 gramos o mililitros, porque de lo contrario puede tener dolor de estómago. Una vez acostumbrado, puede aumentar gradualmente la cantidad.
Si desea alimentar de manera óptima su cuerpo en un estado de cetosis, la opción más adecuada es el aceite MCT de alta calidad , hecho 100% de ácido caprílico C8 , como se encuentra en el aceite MCT Pure C8 Go-KETO Oil 500 ml (enlace).
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