Estabilizante en Polvo para Nata Sin Gluten 80g Dayelet

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Estabilizante en Polvo Para Nata 80grs Dayelet es el estabilizante en polvo perfecto para congelar y descongelar todas las recetas que contengan nata ya que actúa como anticristalizante. En muchas recetas puede reducir o sustituir la cantidad de gelatina empleada. Aporta estabilidad y firmeza a la nata, regula su textura y cremosidad sin dar gomosidad alguna. Su empleo puede ampliarse a todo tipo de recetas que contengan natas como: rellenos, trufas, mouses , cremas inglesas, cremas heladas, cupcakes o para envasado en copas de postre.

Los ingredientes de Estabilizante en Polvo para Nata Sin Gluten 80g Dayelet:

Maltodextrina de maiz, almidon, modificado de patagta, jarabe de glucosa, aceite de palma hodrogenado, e471 e-472 portienas de la leche y estabilizante

¿Cómo se toma Estabilizante en Polvo para Nata Sin Gluten 80g Dayelet?

Por litro de nata, mezclar en seco de 30 a 40 gramos de estabilizador DAYELET NATA con 100/200 gramos de azúcar o DAYELET SEMIFRÍOS. Esparcir esta mezcla sobre la nata cuando ésta empieza a montar. Evita las pérdidas de suero y su cristalización en la nevera o en el congelador.

Formato: 80grs